Nuestra Carta

Marca España

Desde 1949

Restauración de mercado con raíces mediterráneas y D.O. España.

Mirador de Cuatro Vientos – Restaurante Marca España

Entradas

PAN Y APERITIVO

2,00 €./pax.

(gluten)

Entradas

ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE OSMOTIZADO

12,00 €.

(lácteos, soja, gluten, mostaza)
ENSALADA DE TOMATE ROSA CON VENTRESCA Y CEBOLLA PLUMA

14,00 €.

(pescado)
ENSALADA TEMPLADA CON QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS

12,00 €.

(lácteos, sulfitos)
CESTA DE TORREZNOS CON PATATA REVOLCONA

12,00 €.

(gluten, lácteos, huevo)
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO (100 gr) CON TUMACA

22,50 €.

(gluten)
CRUJIENTE DE RABO CON SALSA DE QUESO DETETILLA

16,50 €.

(lácteos)
PULPO AL CARBÓN CON PATATA ROTA Y MOJO ROJO

23,50 €.

(pescado, moluscos, crustáceos)
PARRILLADA DE VERDURAS CON SALSA ROMESCU

12,00 €.

(gluten, lácteos, huevo, frutos con cáscara, soja, mostaza, sésamo, cacahuetes)
CROQUETAS DE COCIDO

10,50 €.

(gluten, lácteos, huevo, soja, mostaza, huevo, apio)
MORCILLA DE AUTOR CON MERMELADA DE PIQUILLO Y CHIPS

15,00 €.

ALCACHOFAS CONFITADAS CON JAMÓN Y CHIPS DE MORCILLA

18,50 €.

VOLCÁN EXPLOSIVO DE QUESO DE CABRA CON CAMPARI

12,00 €.

(gluten, lácteos, soja, mostaza)
CHUPACHUPS DE CORDERO EN SU JUGO REDUCIDO

12,00 €.

TORTA DEL CASAR

16,50 €.

(gluten, lácteos, sésamo, soja, mostaza, sulfitos)

Guisos / De temporada

CAZUELA DE RABO DE TORO CON SU GUARNICIÓN

21,00 €.

(sulfitos, gluten, apio)
NUESTROS CALLOS MADRILEÑOS

16,00 €.

CAZUELA DE CARRILLADA AL P.X. CON ESPUMA DE PATATA

20,00 €.

(sulfitos, gluten, apio)
JUDIONES DE LA GRANJA CON SUS JUGUETES

15,50 €.

Arroces

ARROZ DE MARISCO (min. 2 pax.)

19,00 €./pax.

(pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos)
ARROZ NEGRO CON SEPIA Y CALAMARES (min. 2 pax.)

17,00 €./pax.

(pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos)
ARROZ MELOSO DE RABO DE TORO (min. 2 pax.)

19,50 €./pax.

ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE (min. 2 pax.)

28,00 €./pax.

(pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos)
ARROZ DE PRESA IBÉRICA (mín. 2 pax.)

18,00 €./pax.

Pescados

RODABALLO CON PURÉ DE APIONABO Y FLAN MOTO

28,00 €.

(pescado, lácteos, soja, sulfitos)
MERLUZA ESTILO BERMEO

26,50 €.

(pescado, moluscos, gluten, soja, mostaza)
CALAMAR DE POTERA CON AJO MOJO Y PATATA

24,00 €.

(pescado, moluscos)
BACALAO AL PILPIL Y SU GUARNICIÓN

23,00 €.

(pescado, sulfitos)

Carnes

SOLOMILLO A LA PARRILLA CON FOIE PERIGORDELLE

26,00 €.

PALETILLA DE CORDERO ASADA A BAJA TEMPERATURA

32,00 €.

CHULETITAS DE CORDERO LECHAL CON PATATAS FRANCESAS

24,00 €.

(lácteos)
ENTRECOT A LA PARRILLA

21,00 €.

CHULETÓN DE VACA VIEJA 1 Kg. (mín. 2 pax.)

54,00 €.

Postres

TARTA DE QUESO

7,00 €.

(huevo, lácteos)
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA

8,00 €.

(gluten, frutos con cáscara, lácteos, huevo, soja, sésamo, cacahuetes, apio, mostaza)
TARTA DE HIGOS CON HELADO DE GALLETA MARÍA

7,00 €.

(gluten, lácteos, huevo, frutos con cáscara, soja, sésamo)
FILLOAS CON CREMA PASTELERA

7,00 €.

(gluten, lácteos, huevo, frutos con cáscara, soja, mostaza)
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE MANTEQUILLA TOSTADA

8,00 €.

(gluten, frutos con cáscara, lácteos, huevo, soja, sésamo, cacahuetes)
TARTA DE YOGUR DE FRESA, PISTACHO Y HELADO DE CHOCOLATE BLANCO CRUNCHI PISTACHO

7,00 €.

(gluten, lácteos, huevo, frutos con cáscara, soja, mostaza)

Bodega

TINTO PROTOS

22,00 €.

(Roble) D.O. Ribera del Duero
TINTO LAMBUENA

22,00 €.

(Roble) D.O. Ribera del Duero
TINTO PESQUERA

38,00 €.

(Crianza) D.O. Ribera del Duero
PAGO DE LOS CAPELLANES

42,00 €.

TINTO (Crianza) D.O. Ribera del Duero
PAGO DE CARRAOVEJAS

54,00 €.

TINTO (Crianza) D.O. Ribera del Duero
MARQUÉS DE CÁCERES

18,00 €.

TINTO (Crianza) D.O. Rioja
CVNE

18,00 €.

TINTO (Crianza) D.O. Rioja
VIÑA REAL

18,00 €.

TINTO (Crianza) D.O. Rioja
ARIENZO

23,50 €.

TINTO (Crianza) Herederos Marques Riscal Rioja
ALMA

18,00 €.

BLANCO (Semidulce) D.O. Madrid
CVNE

18,00 €.

BLANCO (Verdejo) D.O. Rueda
MAR DE FRADES

36,00 €.

BLANCO D.O. Rias Baixas
MARQUÉS DE RISCAL

22,00 €.

BLANCO (Verdejo) D.O. Rioja
YLLERA 5.5

22,00 €.

BLANCO (Verdejo) D.O. Rueda
PEÑASCAL

22,00 €.

ROSADO (Aguja) D.O. Castilla y León
ENATE ROSADO

22,00 €.

ROSADO (Cabernet Sauvignon) D.O. Somontano

Refrescos y cervezas

COCA COLA

3,50 €.

Original, light, zero
TÓNICA NORDIC

3,50 €.

Tónica
FANTA

3,50 €.

Naranja y limón
AQUARIUS

3,50 €.

Naranja y limón
NESTEA

3,50 €.

Nestea
ZUMOS

3,50 €.

Naranja, piña, melocotón
AGUA AQUABONA

2,50 €.

1000 ml.
AGUA CON GAS AQUABONA

2,50 €.

365 ml.
ESTRELLA DAMM 1/3

3,50 €.

Cerveza de grifo
ESTRELLA DAMM 1/3 SIN

3,50 €.

Cerveza sin alcohol
COPA DE VINO

4,00 €.

Tinto, blanco