Nuestra Carta

Marca España

Desde 1949

Restauración de mercado con raíces mediterráneas y D.O. España.

Mirador de Cuatro Vientos – Restaurante Marca España

Entradas

PAN Y SERVICIO

2,20 €./pax.

Entradas

PULPO AL CARBÓN CON PATATA REVOLCONA

20,00 €.

Pulpo, sal, patata revolcona, pimentón dulce, pimentón picante, aceite de oliva, ajo
PARRILLADA DE VERDURAS

11,00 €.

Calabacín, berenjena, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, champiñón, setas, trigueros, tomate seco, aceite de oliva, sal
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO DOBLE CERO

14,00 €.

Anchoas, pan, salsas
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO CON PANTUMACA

22,00 €.

Jamón ibérico de cebo, pan, tomate, aceite de oliva, ajo
ENSALADA DE PIMIENTOS, BACALAO Y CEBOLLA ROJA

11,00 €.

Bacalao, pimientos, aceituna negra y puerro crujiente
ENSALADA DE TOMATE IBÉRICO Y VENTRESCA DE ATÚN

11,00 €.

Tomate, atún, aceite de oliva
ENSALADA DE SALMÓN Y AGUACATE

12,00 €.

Salmón, aguacate
TORREZNOS A LA SORIANA CON PATATA REVOLCONA

10,00 €.

Torreznos, patata revolcona
CROQUETAS DE COCIDO

9,00 €.

Morcillo del cocido, bechamel, huevo, pan rallado
PIQUILLOS RELLENOS DE CONGRIO, MERLUZA Y LANGOSTINOS

9,00 €.

Congrio, merluza, langostino, vino blanco, laurel, clavo, pimienta negra, sal, pimienta blanca, zanahoria, puerro, tomate, leche, pimientos del piquillo, mantequilla, harina de trigo, vermouth tinto, tiras de pimiento, nata

Arroces

ARROZ VALENCIANO (min. 2 pax.)

16,00 €./pax.

Arroz, pollo, conejo
PAELLA MIXTA (min. 2 pax.)

16,00 €./pax.

Arroz, marisco, pollo, cerdo, alioli
ARROZ CON VERDURAS (min. 2 pax.)

16,00 €./pax.

Arroz, verduras
ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE (min. 2 pax.)

26,00 €./pax.

Arroz, bogavante (pedir con 24 horas de antelación)

Pescados

RODABALLO A LA GALLEGA

27,00 €.

Rodaballo, aceite de oliva, ajo, laurel, pimienta negra, clavo, pimentón dulce, patata, sal
MERLUZA ESTILO BERMEO

25,50 €.

Merluza, pimentón dulce, harina, almendra, laurel, pimiento rojo, pimiento verde, vino blanco, fumé de pescado, gambas, almejas, esparrago triguero, zanahoria, patata, aceite de oliva, sal
MERLUZA COSTRA DE MEJILLÓN Y SALSA DE ALMEJAS

25,50 €.

Merluza, mejillones, mantequilla, pan rallado, almejas, harina, caldo de pescado, vino blanco, gambas, puerro, sal, aceite oliva
CALAMAR DE POTERA CON AJO MOJO Y PATATA AL MOJO PICÓN

22,00 €.

Calamar, patata, ajo. mojo picón
BACALAO BASE DE CALABACÍN Y EMULSIÓN DE CÍTRICOS

22,00 €.

Bacalao, aceite de oliva, calabacín, sal, pimienta blanca, naranja, lima, limón, caldo de pescado, goma xantana, perejil

Carnes

SOLOMILLO A LA PARRILLA CON SALSA PERIGORDINI Y FOIE

24,00 €.

Solomillo de ternera, guarnición
PALETILLA DE CORDERO ASADA A BAJA TEMPERATURA

29,00 €.

Paletilla de cordero, ajo, laurel, tomillo, pimienta negra, sal, aceite de oliva, patata, guarnición
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL

21,00 €.

Chuletas de cordero lechal, guarnición
ENTRECOT A LA PARRILLA

20,00 €.

Entrecot de ternera, guarnición
CHULETÓN DE VACA VIEJA 1 Kg. (mín. 2 pax.)

50,00 €.

Chuletón de ternera, guarnición

Postres

TARTA DE QUESO CON COMPOTA DE FRUTOS ROJOS

7,00 €.

Leche, queso, azúcar, frutos rojos
MACETA DE ARROZ CON LECHE

7,00 €.

Leche, arroz, naranja, limón
ESFERA DE CHOCOLATE CON HELADO DE CÍTRICOS

9,00 €.

Helado, chocolate
FILLOAS

7,00 €.

Huevo, leche, harina, azucar
SORBETES

7,00 €.

De mojito, piña colada, mandarina

Bodega

TINTO PROTOS

22,00 €.

(Roble) D.O. Ribera del Duero
TINTO LAMBUENA

22,00 €.

(Roble) D.O. Ribera del Duero
TINTO PESQUERA

38,00 €.

(Crianza) D.O. Ribera del Duero
PAGO DE LOS CAPELLANES

42,00 €.

TINTO (Crianza) D.O. Ribera del Duero
PAGO DE CARRAOVEJAS

54,00 €.

TINTO (Crianza) D.O. Ribera del Duero
MARQUÉS DE CÁCERES

18,00 €.

TINTO (Crianza) D.O. Rioja
CVNE

18,00 €.

TINTO (Crianza) D.O. Rioja
VIÑA REAL

18,00 €.

TINTO (Crianza) D.O. Rioja
ARIENZO

24,00 €.

TINTO (Crianza) Herederos Marques Riscal Rioja
ALMA

18,00 €.

BLANCO (Semidulce) D.O. Madrid
CVNE

18,00 €.

BLANCO (Verdejo) D.O. Rueda
MAR DE FRADES

36,00 €.

BLANCO D.O. Rias Baixas
MARQUÉS DE RISCAL

22,00 €.

BLANCO (Verdejo) D.O. Rioja
YLLERA 5.5

22,00 €.

BLANCO (Verdejo) D.O. Rueda
PEÑASCAL

22,00 €.

ROSADO (Aguja) D.O. Castilla y León
ENATE ROSADO

22,00 €.

ROSADO (Cabernet Sauvignon) D.O. Somontano

Refrescos y cervezas

COCA COLA

3,00 €.

Original, light, zero
TÓNICA NORDIC

3,00 €.

Tónica
FANTA

3,00 €.

Naranja y limón
AQUARIUS

3,00 €.

Naranja y limón
NESTEA

3,00 €.

Nestea
ZUMOS

3,00 €.

Naranja, piña, melocotón
AGUA KM ZERO

2,50 €.

700 ml. Si lo desea, se puede llevar la botella por 6€/und
AGUA CON GAS KM ZERO

2,50 €.

700 ml. Si lo desea, se puede llevar la botella por 6€/und
ESTRELLA DAMM 1/3

3,00 €.

Cerveza de grifo
ESTRELLA DAMM 1/3 SIN

3,00 €.

Cerveza sin alcohol
COPA DE VINO

3,00 €.

Tinto, blanco