Desde 1949
Restauración de mercado con raíces mediterráneas y D.O. España.
Mirador de Cuatro Vientos – Restaurante Marca España
Entradas
PAN Y APERITIVO
2,00 €./pax.
Entradas
PULPO AL CARBÓN CON PATATA REVOLCONA
22,00 €.
Pulpo, sal, patata revolcona, pimentón dulce, pimentón picante, aceite de oliva, ajo
PARRILLADA DE VERDURAS
11,00 €.
Calabacín, berenjena, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, champiñón, setas, trigueros, tomate seco, aceite de oliva, sal
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO DOBLE CERO
16,00 €.
Anchoas, pan, salsas
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO CON PANTUMACA
22,00 €.
Jamón ibérico de cebo, pan, tomate, aceite de oliva, ajo
ENSALADA DE PIMIENTOS, BACALAO Y CEBOLLA ROJA
12,00 €.
Bacalao, pimientos, aceituna negra y puerro crujiente
ENSALADA DE TOMATE IBÉRICO Y VENTRESCA DE ATÚN
12,00 €.
Tomate, atún, aceite de oliva
ENSALADA DE SALMÓN Y AGUACATE
12,00 €.
Salmón, aguacate
TORREZNOS A LA SORIANA CON PATATA REVOLCONA
11,00 €.
Torreznos, patata revolcona
CROQUETAS DE COCIDO
10,00 €.
Morcillo del cocido, bechamel, huevo, pan rallado
PIQUILLOS RELLENOS DE CONGRIO, MERLUZA Y LANGOSTINOS
9,00 €.
Congrio, merluza, langostino, vino blanco, laurel, clavo, pimienta negra, sal, pimienta blanca, zanahoria, puerro, tomate, leche, pimientos del piquillo, mantequilla, harina de trigo, vermouth tinto, tiras de pimiento, nata
Arroces
ARROZ VALENCIANO (min. 2 pax.)
18,00 €./pax.
Arroz, pollo, conejo
PAELLA MIXTA (min. 2 pax.)
18,00 €./pax.
Arroz, marisco, pollo, cerdo, alioli
ARROZ CON VERDURAS (min. 2 pax.)
18,00 €./pax.
Arroz, verduras
ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE (min. 2 pax.)
29,00 €./pax.
Arroz, bogavante (pedir con 24 horas de antelación)
Pescados
RODABALLO A LA GALLEGA
28,00 €.
Rodaballo, aceite de oliva, ajo, laurel, pimienta negra, clavo, pimentón dulce, patata, sal
MERLUZA ESTILO BERMEO
26,50 €.
Merluza, pimentón dulce, harina, almendra, laurel, pimiento rojo, pimiento verde, vino blanco, fumé de pescado, gambas, almejas, esparrago triguero, zanahoria, patata, aceite de oliva, sal
MERLUZA COSTRA DE MEJILLÓN Y SALSA DE ALMEJAS
26,50 €.
Merluza, mejillones, mantequilla, pan rallado, almejas, harina, caldo de pescado, vino blanco, gambas, puerro, sal, aceite oliva
CALAMAR DE POTERA CON AJO MOJO Y PATATA AL MOJO PICÓN
24,00 €.
Calamar, patata, ajo. mojo picón
BACALAO BASE DE CALABACÍN Y EMULSIÓN DE CÍTRICOS
23,00 €.
Bacalao, aceite de oliva, calabacín, sal, pimienta blanca, naranja, lima, limón, caldo de pescado, goma xantana, perejil
Carnes
SOLOMILLO A LA PARRILLA CON SALSA PERIGORDINI Y FOIE
25,00 €.
Solomillo de ternera, guarnición
PALETILLA DE CORDERO ASADA A BAJA TEMPERATURA
32,00 €.
Paletilla de cordero, ajo, laurel, tomillo, pimienta negra, sal, aceite de oliva, patata, guarnición
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL
22,00 €.
Chuletas de cordero lechal, guarnición
ENTRECOT A LA PARRILLA
21,00 €.
Entrecot de ternera, guarnición
CHULETÓN DE VACA VIEJA 1 Kg. (mín. 2 pax.)
54,00 €.
Chuletón de ternera, guarnición
Postres
TARTA DE QUESO CON SIROPE DE FRUTOS ROJOS
7,00 €.
Leche, queso, azúcar, frutos rojos
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO
8,00 €.
Chocolate, helado
BRIOCHE DE TORRIJA CON HELADO
8,00 €.
Helado, torrija
FILLOAS
7,00 €.
Huevo, leche, harina, azucar
SORBETES
7,00 €.
De mojito, piña colada, mandarina
Bodega
TINTO PROTOS
22,00 €.
(Roble) D.O. Ribera del Duero
TINTO LAMBUENA
22,00 €.
(Roble) D.O. Ribera del Duero
TINTO PESQUERA
38,00 €.
(Crianza) D.O. Ribera del Duero
PAGO DE LOS CAPELLANES
42,00 €.
TINTO (Crianza) D.O. Ribera del Duero
PAGO DE CARRAOVEJAS
54,00 €.
TINTO (Crianza) D.O. Ribera del Duero
MARQUÉS DE CÁCERES
18,00 €.
TINTO (Crianza) D.O. Rioja
CVNE
18,00 €.
TINTO (Crianza) D.O. Rioja
VIÑA REAL
18,00 €.
TINTO (Crianza) D.O. Rioja
ARIENZO
23,50 €.
TINTO (Crianza) Herederos Marques Riscal Rioja
ALMA
18,00 €.
BLANCO (Semidulce) D.O. Madrid
CVNE
18,00 €.
BLANCO (Verdejo) D.O. Rueda
MAR DE FRADES
36,00 €.
BLANCO D.O. Rias Baixas
MARQUÉS DE RISCAL
22,00 €.
BLANCO (Verdejo) D.O. Rioja
YLLERA 5.5
22,00 €.
BLANCO (Verdejo) D.O. Rueda
PEÑASCAL
22,00 €.
ROSADO (Aguja) D.O. Castilla y León
ENATE ROSADO
22,00 €.
ROSADO (Cabernet Sauvignon) D.O. Somontano
Refrescos y cervezas
COCA COLA
3,50 €.
Original, light, zero
TÓNICA NORDIC
3,50 €.
Tónica
FANTA
3,50 €.
Naranja y limón
AQUARIUS
3,50 €.
Naranja y limón
NESTEA
3,50 €.
Nestea
ZUMOS
3,50 €.
Naranja, piña, melocotón
AGUA KM ZERO
2,00 €.
700 ml.
Si lo desea, se puede llevar la botella por 6€/und
AGUA CON GAS KM ZERO
2,00 €.
700 ml.
Si lo desea, se puede llevar la botella por 6€/und
ESTRELLA DAMM 1/3
3,50 €.
Cerveza de grifo
ESTRELLA DAMM 1/3 SIN
3,50 €.
Cerveza sin alcohol
COPA DE VINO
4,00 €.
Tinto, blanco