Desde 1949
Restauración de mercado con raíces mediterráneas y D.O. España.
Mirador de Cuatro Vientos – Restaurante Marca España
Entradas
PAN Y APERITIVO
2,00 €./pax.
(gluten)
Entradas
ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE OSMOTIZADO
12,00 €.
(lácteos, soja, gluten, mostaza)
ENSALADA DE TOMATE ROSA CON VENTRESCA Y CEBOLLA PLUMA
14,00 €.
(pescado)
ENSALADA TEMPLADA CON QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS
12,00 €.
(lácteos, sulfitos)
CESTA DE TORREZNOS CON PATATA REVOLCONA
12,00 €.
(gluten, lácteos, huevo)
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO (100 gr) CON TUMACA
22,50 €.
(gluten)
CRUJIENTE DE RABO CON SALSA DE QUESO DE TETILLA
16,50 €.
(lácteos)
PULPO AL CARBÓN CON PATATA ROTA Y MOJO ROJO
23,50 €.
(pescado, moluscos, crustáceos)
PARRILLADA DE VERDURAS CON SALSA ROMESCU
12,00 €.
(gluten, lácteos, huevo, frutos con cáscara, soja, mostaza, sésamo, cacahuetes)
CROQUETAS DE COCIDO
10,50 €.
(gluten, lácteos, huevo, soja, mostaza, huevo, apio)
MORCILLA DE AUTOR CON MERMELADA DE PIQUILLO Y CHIPS
15,00 €.
ALCACHOFAS CONFITADAS CON JAMÓN Y CHIPS DE MORCILLA
18,50 €.
VOLCÁN EXPLOSIVO DE QUESO DE CABRA CON CAMPARI
12,00 €.
(gluten, lácteos, soja, mostaza)
CHUPACHUPS DE CORDERO EN SU JUGO REDUCIDO
12,00 €.
TORTA DEL CASAR
16,50 €.
(gluten, lácteos, sésamo, soja, mostaza, sulfitos)
Guisos / De temporada
CAZUELA DE RABO DE TORO CON SU GUARNICIÓN
21,00 €.
(sulfitos, gluten, apio)
NUESTROS CALLOS MADRILEÑOS
16,00 €.
CAZUELA DE CARRILLADA AL P.X.
20,00 €.
(sulfitos, gluten, apio)
JUDIONES DE LA GRANJA CON SUS JUGUETES
15,50 €.
Arroces
ARROZ DE MARISCO (min. 2 pax.)
19,00 €./pax.
(pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos)
ARROZ NEGRO CON SEPIA Y CALAMARES (min. 2 pax.)
17,00 €./pax.
(pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos)
ARROZ MELOSO DE RABO DE TORO (min. 2 pax.)
19,50 €./pax.
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE (min. 2 pax.)
28,00 €./pax.
(pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos)
ARROZ DE PRESA IBÉRICA (mín. 2 pax.)
18,00 €./pax.
Pescados
RODABALLO CON PURÉ DE APIONABO Y FLAN ROTO
28,00 €.
(pescado, lácteos, soja, sulfitos)
MERLUZA ESTILO BERMEO
26,50 €.
(pescado, moluscos, gluten, soja, mostaza)
CALAMAR DE POTERA CON AJO MOJO Y PATATA
24,00 €.
(pescado, moluscos)
BACALAO AL PILPIL Y SU GUARNICIÓN
23,00 €.
(pescado, sulfitos)
Carnes
SOLOMILLO A LA PARRILLA CON FOIE PERIGORDELLE
26,00 €.
PALETILLA DE CORDERO ASADA A BAJA TEMPERATURA
32,00 €.
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL CON PATATAS FRANCESAS
24,00 €.
(lácteos)
ENTRECOT A LA PARRILLA
21,00 €.
CHULETÓN DE VACA VIEJA 1 Kg. (mín. 2 pax.)
54,00 €.
Postres
TARTA DE QUESO
7,00 €.
(huevo, lácteos)
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
8,00 €.
(gluten, frutos con cáscara, lácteos, huevo, soja, sésamo, cacahuetes, apio, mostaza)
TARTA DE HIGOS CON HELADO DE GALLETA MARÍA
7,00 €.
(gluten, lácteos, huevo, frutos con cáscara, soja, sésamo)
FILLOAS CON CREMA PASTELERA
7,00 €.
(gluten, lácteos, huevo, frutos con cáscara, soja, mostaza)
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE MANTEQUILLA TOSTADA
8,00 €.
(gluten, frutos con cáscara, lácteos, huevo, soja, sésamo, cacahuetes)
TARTA DE YOGUR DE FRESA, PISTACHO Y HELADO DE CHOCOLATE BLANCO CRUNCHI PISTACHO
7,00 €.
(gluten, lácteos, huevo, frutos con cáscara, soja, mostaza)
Bodega
TINTO PROTOS
22,00 €.
(Roble) D.O. Ribera del Duero
TINTO LAMBUENA
22,00 €.
(Roble) D.O. Ribera del Duero
TINTO PESQUERA
38,00 €.
(Crianza) D.O. Ribera del Duero
PAGO DE LOS CAPELLANES
42,00 €.
TINTO (Crianza) D.O. Ribera del Duero
PAGO DE CARRAOVEJAS
54,00 €.
TINTO (Crianza) D.O. Ribera del Duero
MARQUÉS DE CÁCERES
18,00 €.
TINTO (Crianza) D.O. Rioja
CVNE
18,00 €.
TINTO (Crianza) D.O. Rioja
VIÑA REAL
18,00 €.
TINTO (Crianza) D.O. Rioja
ARIENZO
23,50 €.
TINTO (Crianza) Herederos Marques Riscal Rioja
ALMA
18,00 €.
BLANCO (Semidulce) D.O. Madrid
CVNE
18,00 €.
BLANCO (Verdejo) D.O. Rueda
MAR DE FRADES
36,00 €.
BLANCO D.O. Rias Baixas
MARQUÉS DE RISCAL
22,00 €.
BLANCO (Verdejo) D.O. Rioja
YLLERA 5.5
22,00 €.
BLANCO (Verdejo) D.O. Rueda
PEÑASCAL
22,00 €.
ROSADO (Aguja) D.O. Castilla y León
ENATE ROSADO
22,00 €.
ROSADO (Cabernet Sauvignon) D.O. Somontano
Refrescos y cervezas
COCA COLA
3,50 €.
Original, light, zero
TÓNICA NORDIC
3,50 €.
Tónica
FANTA
3,50 €.
Naranja y limón
AQUARIUS
3,50 €.
Naranja y limón
NESTEA
3,50 €.
Nestea
ZUMOS
3,50 €.
Naranja, piña, melocotón
AGUA AQUABONA
2,50 €.
1000 ml.
AGUA CON GAS AQUABONA
2,50 €.
365 ml.
ESTRELLA DAMM 1/3
3,50 €.
Cerveza de grifo
ESTRELLA DAMM 1/3 SIN
3,50 €.
Cerveza sin alcohol
COPA DE VINO
4,00 €.
Tinto, blanco